【图】扣肉夹馍的做法大全 教你做出美味的扣肉夹馍

2015/8/17 15:19:50 作者:S-wenyaq… 来源:yxlady
这是一道经久不衰的菜,肉香加上梅干菜的香味,简直是绝了,现在配上夹馍,既解了腻,有能当主食。颜色酱红油亮,汤汁粘稠鲜美,扣肉整齐隆起,食之软烂醇香。

8.用一只大盘,把蒸好的梅菜扣肉倒扣在盘中间,倒出多余的汤汁,夹馍放在周围。

小贴士

1.炸虎皮的时候要炸到焦黄,然后煮的时候水开后火不能关得太小,一定能看到咕噜咕噜的水泡,而且肉皮要朝上,才能煮出虎皮。

2.味汁需熬至出味,打出料渣后淋入碗中。

这是一道经久不衰的菜,肉香加上梅干菜的香味,简直是绝了,现在配上夹馍,既解了腻,有能当主食。  

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扣肉夹馍
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