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【图】熟肉馅饺子的做法介绍 教你做好熟肉馅饺子
熟肉馅饺子因其原料繁多，加工复杂并且后续的包、煮都有一定难度，所以会做的人较少。熟肉馅饺子的馅主要由熟肉、韭菜、鸡蛋、豆腐干、虾皮、粉丝搅拌而成。
说完这饺子馅，还要说说这包的功夫。因为熟肉馅饺子的馅不像鲜肉馅那样有粘性、易抱团，而是容易散开，所以在包饺子时一定要注意，但是又不能放馅太少，因为韭菜没有“杀”过水，熟后就显少了。所以这种易散的大馅十分难包，没有三五年包饺子的功夫，一准要将饺子满变片汤。
饺子包好就要煮了。煮这种饺子，不能性急，要慢火，一见水滚起来就要变小火，如此几回方可。煮这种饺子要比煮其它饺子仔细些，否则就会片汤再现。- 没有相关文章
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