一是包的时候很难控制形状,二是因为虾仁受热后会膨胀,容易把皮撑破;4、包的时候不要放入太多的馅,不要贪多,否则馅料受热膨胀也会把皮撑破;6、虾饺最好趁热食用,要的就是一个“烫口鲜啊”!7、虾饺虽美,却不适宜大量包制;8、如果实在包的太多,可以包好后尽快放入冷冻室保存,吃的时候取出来蒸熟即可。
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