【图】咸鱼怎么做好吃又简单 三种做法让你变大厨
广东人喜欢说食“住家菜”，住家菜，其实就是家常菜，做法简单，味道却透着家常的温馨和实在。咸鱼是广东人很爱食的一种食物，常听到这边朋友说，咸鱼，青菜，好食粥饭。
咸鱼干顿粉条：
将粉条放入大碗中，倒入开水，泡软后捞出沥干备用。姜去皮切末，大蒜切末，青葱切碎，青红辣椒斜切成小片
1、锅中倒入少许油加热至5成热时，将绍兴咸鱼干放入，双面煎黄后用铲子拨到锅的一侧，倒
2、入姜末，蒜末，青葱末，青红椒片，用锅中的油煸出香味
3、倒入开水没过鱼块，调入老抽上色后，略煮3分钟，将粉条放入锅中，盖上盖子调成小火
4、炖2分钟后，打开盖子，调入盐和白胡椒粉，搅拌均匀，改成大火收干汤汁即可
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