【图】咸鱼怎么做好吃又简单 三种做法让你变大厨

香煎咸鱼的做法：

1、咸鱼切段（也可整条），用清水浸泡20分钟，让其回软，生姜、辣椒切丝，葱切末(咸鱼很咸，完全看个人口味，浸泡的时间可长可短，长则淡点短则咸点)

2、锅烧热后倒入油，晃下锅，下入鱼中火煎

3、用筷子翻动，煎至两面泛黄时，放入姜丝、干辣椒丝，继续煎出香味

4、加入适量醋、少许生抽、撒入葱花即可(可以不加生抽，我是为了调下色)

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