【图】怎样做薯条 教你如何在家制作美味

炸薯条：制作方法
先把薯仔去皮，洗净，切条，放入浓盐水内浸腌20分钟，捞起后沥干水分，候用。   
将面粉、占米粉、发粉混和后，加入少许清水开成浓粉浆，让它自行发酵半小时。   
在锅内注入生油十两。烧滚把薯条蘸上粉浆，放入滚油内，炸时炉火不要太猛，以免炸焦，待薯条炸至金黄色，即可全部捞起供吃，吃时可蘸上汁或椒盐，甘香可口。    
小提示：1、为了方便，第一次可以炸很多土豆条，冷却后分装在食品袋里放入冰箱冷冻，需要时拿出来不用解冻，直接放入高温油中炸，非常省时省事。  
2、土豆最好选含淀粉量高的，俗话说发“面”的那种。切的时候尽量粗细一致。

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