【图】腰果虾仁的做法有哪些 两种做法吃上健康营养的美味

腰果虾仁是一道广东的汉族传统名菜，属于粤菜系。此菜成菜后的形态较小，色泽粉白杏黄。清汁，虾仁鲜嫩腰果脆。
用料  虾仁350g 黄瓜30g 胡萝卜30g 玉米粒30g 油1大勺 盐1小勺 白酒1小勺 淀粉2小勺
三色炒虾仁的做法  
1.虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟
2.腌制好的虾仁加入2小勺淀粉
3.抓拌均匀
4.胡萝卜和黄瓜洗净切小丁
5.锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出
6.另起锅加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生
7.加入少许盐，加入玉米粒翻炒
8.然后加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火
小贴士
1、虾仁要想入味，就要事先腌制，加入少许白酒起去腥的作用 
2、加入淀粉给虾仁上浆，可以让超好的虾仁口感更滑嫩 
3、炒虾仁的时候，时间不要太长，虾仁一变色就铲出，因为后面还有一次翻炒 
4、这道菜的配料取材多样，加入青红椒也可以，只要你喜欢

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