【图】爆炒花甲的做法大全 教你如何做出美味的花甲
花甲具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点。中医认为，花甲肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。下面教大家几个炒花甲的做法。
原料：花甲、油、盐、辣椒、大蒜、生姜、料酒。
1、买花甲的时候要老板装些冰水拿回家，加入适量盐一起养上几小时去沙
2、准备好材料
3、把调 料切好备用
4、把水烧开把花甲倒入煮至完全开口
5、然后用水清洗几次至没有沙
6、把调 料用油爆香
7、加入适量盐
8、把花甲放到辣椒中一起翻炒，并加入少量料酒去腥，数秒钟即装锅，太久会把肉质越炒越小的
9、装盘完成
小窍门：
1.关于去沙问题，最后是用买回来的时候加入盐养几小时，然后烧开水把花甲煮至张口，然后把沙清洗干净
2.海鲜所以尽量原味好，只需加入少量盐
3.翻炒的时候尽量时间快，不然会炒老，肉会变很小的
- 没有相关文章
- 上一个文章： 【图】白切鸭的做法详细步骤 几个小技巧让你在家做出好吃白切鸭
- 下一个文章： 【图】枸杞炒水东介菜的做法 简单易做的营养蔬菜