【图】香椿炒鸡蛋的做法展示 给你推荐美味又健康的菜谱

做法一：

主料：香椿300g 鸡蛋4个
辅料：料酒适量 盐适量
步骤：
1.首先将香椿切碎。
2.准备一个碗，将鸡蛋打入碗中，加半勺盐、淋入适量料酒，打散备用。
3.再加入香椿，搅拌均匀。
4.锅中倒入油，下入鸡蛋液，煎至蛋液成型，颜色微黄，就可以出锅装盘了。
小贴士：
嫩的香椿无需用开水烫。
做法二：
主料：鸡蛋2个 香椿100克
辅料;盐适量 色拉油适量 小红椒一个 
步骤:
1.将两个鸡蛋打开，放入碗中，打散成蛋液。
2.香椿清洗干净，在开水中略焯后捞出切碎备用。
3.打好的蛋液与刚才的香椿碎混合后，加少许盐搅拌均匀。
4.锅中倒入色拉油，待热后倒入混合蛋液，翻炒1-2分钟，炒散后出锅，撒上一些许红椒丝，装盘即可。
小贴士:

香椿有特殊的香味，所以不必加入过多的其他调味料。

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