【图】清补凉鸡汤怎么煮 适宜夏日喝的汤

老火靓清补凉鸡汤是广东的家常老火汤，具有清热解毒、健脾祛湿之效，特别适合各种气虚不足者饮用。“清补凉”一般是指百合、芡实、苡仁共50克，淮山、莲子、党参、沙参共80克，枸杞、玉竹共20克共150克
食材
主料 鸡肉300g 
辅料 油适量 盐适量 雪梨干适量 淮山适量 薏米适量 莲子适量 赤小豆适量 沙参适量 葛根适量 姜适量 枸杞适量 
步骤
1.斩块的鸡肉在热水内灼水。
2.洗净汤料沥干水分。
3.灼水的鸡肉再用水多冲洗几遍干净。
4.砂锅中倒入适量水把洗净干净的煲汤料倒入砂锅中。
5.灼水的鸡肉倒入砂锅中。
6.加入几片姜。
7.盖上盖子大火煮开后改小火慢慢煲两个小时。
8.喝之前加盐调味。
小贴士
1.鸡肉比较老了，所以要多煮一会。
2.煲汤料没有固定的用量，某种食材都可以随便多加点。

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