【图】豆渣的做法大全之豆渣饼做法 4种特色做法不可错过

四、葱香豆渣饼：

原料：豆渣100克，鸡蛋4个，面粉50克，香葱花15克，盐5克，油10毫升。
做法步骤：
1、鸡蛋打散，然后加入黄豆豆渣、面粉、香葱花、盐搅拌均匀呈糊状。
2、中火将油烧至六成热，舀一勺豆渣糊倒入平底锅中，用勺子压成圆饼状。
3、中小火煎2分钟后，翻面继续煎2分钟，至两面呈金黄色，小饼熟透即可。
补充说明：
豆渣本身没有粘性，所以最好加个鸡蛋，使小饼更容易成形，加鸡蛋比加面粉要好吃。还可以加入一些绿叶蔬菜，制成蔬菜豆渣饼。除了做成这种小饼，还可以做成豆渣窝头、豆渣粥、豆渣丸子等。

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