【图】羊脚的做法大全展示 3种家常做法做出美味羊脚

羊蹄，即羊的四足。羊蹄含有丰富的胶原蛋白质，为美容食品之一。脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强人体细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；羊蹄还具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松的速度，老少皆宜。羊蹄是胶质组织，与海参、鱼翅相比价廉味美，是烹制筵席佳肴的重要原料。今天小编跟大家介绍羊角的几种家常做法。

一：炖羊脚
食材：主料熟羊脚230g
辅料：冰糖适量，生抽适量，老抽适量，蒜片适量，生姜片适量，白酒适量，八角适量，干辣椒适量
做法
1.准备熟羊脚
2.准备调料
3.红枣和冰糖
4.羊脚放入盆中，加入全部调料及红枣和冰糖
5.半调羹老抽淋在羊肉上面
6.淋上2调羹老抽
7.加入适量高度白酒（就这么多哦，多了会发苦）
8.冷水上蒸锅大火25分钟
9.之后打开把汤汁均匀淋在羊肉上，再盖上蒸5分钟后熄火
10.上桌
小贴士：1，羊肉辛温，并非人人都适宜。
2，冒咳嗽、皮肤病在发作及咯血的人，是不宜吃羊肉的。
3，至于阴虚火旺的人，还是少食为好。
二：煲秋补羊脚汤
原料:羊蹄子数对、红枣、杞子、生姜、沙参和甘蔗（用来去膻味）、黄皮叶、少量陈皮和八角香料（这些不宜放多哦、不然汤就带点苦味咯）。油、盐、鸡精、糖、酒少量、醋。

湖南特色菜——可作为中秋节美食。

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