【图】手工饺子的简单做法 东北手工水饺启蒙教程

喜欢东北水饺，吃的就是手工擀皮儿。可一顿美味儿的水饺，从和面到拌馅、擀皮儿、包成，样样都马呼不得~~例这个菜谱，希望对衷爱手工水饺的朋友有所帮助，是我最大的欣慰。
1.先和面：冷水和面，少加一点盐，边加水边搅拌，至盆内没干面，揉成团醒发待用。
2.拌馅儿：先拌肉馅儿，要选嫩肥一点的肉做馅儿，葱姜虾皮切碎沫，加适量凉开水或肉冻，加上所有拌料拌均，放置20分钟让其入味儿。酸菜冲洗干净剁碎，挤干水份后拌入馅儿料待用。东北手工水饺的做法
3.醒发好的面团，揉圆，中间通开，双手捏成圆圈儿，这样来的快均匀。东北手工水饺的做法
4.将面圈儿断开，搓成均匀的长条，揪成大小相等的剂子。东北手工水饺的做法 

5.剂子对口按扁，擀成中间稍微厚点的饺子皮儿。（注意上擀皮儿时上面儿不要带上干面粉，会影响包不紧，煮时会破列）东北手工水饺的做法

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