【图】芥菜酸菜的腌制方法 两个方法教你在家轻松腌制酸菜

芥菜酸菜是一种很有特色的小菜，平常的时候我们可以煮来配粥，是一种很好的早餐配合，味道极佳，而且还营养健康呢，真是吃得放心，那么原汁原味的芥菜酸菜是要经过什么步骤做出来的？今天小编就跟大家来分享一下，芥菜酸菜的腌制方法，你们有口福了。
芥菜酸菜的腌制方法
材料准备
大棵的芥菜若干 食盐适量 白醋适量 糖精适量 酱油适量 八角适量 葱花适量 辣椒适量
腌制方法
1.首先要把大棵的芥菜去掉黄叶后，用清水清洗干净后用菜刀切成均等的四份，也可以选择不切，然后放到通风的地方凉干后找来盘子装起来。
2.用锅子煮适量的开水，然后加入适量的食盐 海鲜酱油白醋和糖精，制成混合调味汁，加入后要搅拌均匀后放凉。
3.用坛子把凉干的芥菜装起来，然后往坛子里面加入已经制成的调味汁，然后再加入准备好的八角 辣椒的葱花，轻轻摇动坛子片刻。

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