【图】煮绿豆粥前绿豆要泡多久 5种做出美味绿豆粥的小技巧

方法一 
将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。 
方法二 
将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。 
方法三 
将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3~4个小时后，绿豆已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。 
方法四 

将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。 

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