【图】含淀粉的食物有哪些？ 淀粉食物有什么营养
所谓淀粉类食物，主要指富含碳水化合物的食物，以及根茎类蔬菜。常见食物谷类、面类 (米饭、米粉、凉粉、汤圆、年糕、麦片、面包、馒头、包子、水饺皮...
淀粉类食物: 吃淀粉类食物可抑制肠癌
研究人员指出，淀粉类食物主要通过两种方式抑制肠癌：一是当淀粉进入肠道后，经一系列反应有助于增加粪便，促使结肠排泄，加速致癌代谢物排出体外：二是淀粉在肠内经发酵酶作用，会产生大量的丁酸盐。实验证明，丁酸盐是有效的癌细胞生长抑制剂，它能够直接抑制六肠细菌繁殖，防止大肠内壁可能致癌的细胞产生。
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