【图】面条机怎么做面条大全 几个小步骤教你做出美味的面条

2015/11/10 12:38:20 作者:T-zoulip… 来源:yxlady
面条机和面,不用三光,要很干,呈棉絮状就对了。今天阴雨天,我的配比是 900克面粉,300克水,平日炒菜差不多的盐一勺。揉成棉絮状,因为水分少...

上次收到面条机,为打扫机器(机械设备,不能用水洗)只能用两斤面粉不停滴来回反复做,然后扔之来清理机器。那次我试着煮了最后做出的一点面条,口感那个劲道啊,和买的就是不一样----当然没有咽下去,只是嚼吧了,吐了----然后今天终于正式动工做面条。

我不得不表扬自己是天才。
先来碗拌面的成品照片哈。口感非常有弹性,很韧,好吃。。。唉,有吃多了。
下面来做法:
面条机和面,不用三光,要很干,呈棉絮状就对了。今天阴雨天,我的配比是 900克面粉,300克水,平日炒菜差不多的盐一勺。(我用的是金橡牌的高筋面粉,吸水比较好的) 
盐水
揉成棉絮状,因为水分少,无法达到三光的状态,总是有干干的粉团掉下
盖上湿布醒30--60分钟后,面团和之前略有不同---

面条机小脸露下,我买的是电动面条机。下面铺一块大号硅胶垫子方便做好后的清理。干粉筒放在一边,随时需要加干粉的。

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面条机怎么做面条
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