【图】面条机怎么做面条大全 几个小步骤教你做出美味的面条
面条机和面,不用三光,要很干,呈棉絮状就对了。今天阴雨天,我的配比是 900克面粉,300克水,平日炒菜差不多的盐一勺。揉成棉絮状,因为水分少...
接着就是做拌面了。。。拌面估计人人都会,没有什么好说的了,看图即可~~~我喜欢加点花生酱,而且必须是颗粒花生酱,然后锅里热猪油,一半葱花是生的压在面条下,另外一半撒在面条面上,淋热猪油后拌开吃,香呵~~~特别是女儿超级捧场我做的拌面,让我以为纵然仅仅面条,也是我做得最好。呵呵。
一陀花生酱 有颗粒的。
拌点豆豉酱更好吃。
另外作为一个厨房天才,纵然是第一次做面条的菜鸟,也来说说常见问题之经验谈吧:
1。如图皱起并很厚实滴堆起来----压面片的时候撒干粉不够及时,还有面片压出的时候没有及时从机器下放拉出---主要还是干粉不够及时,不然,即使不马上拉出,等下再来拉,也还是平平的舒展的。出现这个问题也不用慌的,撒上干粉再压一次就是了。
2。出现很大破洞,一般是最开始的时候,大片包的小碎片太多而且不够平整平均,导致压面的压辊那里,面片进入时是断断续续的,这个也没有关系,下次包的时候不要太贪心,慢慢一次次来,不用包太多,还有,就是把破损很大的面片对折进入压面机压一次就OK了。
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