【图】怎样自学面包做法？ 让你在家也能亲手做面包

放烤箱发酵，底下放热水，发至1.5倍至2倍大，取出刷鸡蛋液，放入预热好175度的烤箱中层，上火170度，下火160度，烤制13分钟，上色满意即可。椰蓉奶棒面包的做法步骤11
出炉啦！好香！满屋飘香，太好吃啦！椰蓉奶棒面包的做法步骤12
再来一张，馋你椰蓉奶棒面包的做法步骤13
小贴士
1. 每个烤箱脾气不同，温度时间自己灵活掌握，我的烤箱温度偏高。
2. 面团扭好后，一定要压实一些，以免发酵时反转散开，不过就算压实也还会散开一点，但影响不大，形状不规则更有特点哈。
3. 做好的面包稍凉，还有余温时，装保鲜袋封好口，才不会影响再次吃的口感。
4. 如果烤箱温度偏高，就要注意观察，略微上色就盖锡纸，避免烤糊
黄油面包卷的做法  
将材料（1）放入盆中，拌匀，在面粉中刨一个坑，倒入水和蛋液搅拌成团，揉到面团光滑，加入切成小块的黄油揉到扩展阶段盖上保鲜膜进行基础发酵约60分钟黄油面包卷的做法
发酵至面团的体积变为2倍到2.5倍黄油面包卷的做法
将面团取出来分成6等分，排气滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟黄油面包卷的做法
用两手将面团揉搓成从大到小的棒状黄油面包卷的做法
用擀面杖擀成三角形状，约30厘米长黄油面包卷的做法
从大的一头开始轻轻的卷起黄油面包卷的做法
卷完后，末端向下放入烤盘，盖上保鲜膜再次发酵约30分钟黄油面包卷的做法

当体积变为1.5到2倍时，拿出来表面均匀的刷上蛋液。将烤箱预热200°约烤13分钟左右黄油面包卷的做法

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