【图】怎样自学面包做法？ 让你在家也能亲手做面包

小贴士
（1）对面包的整形正在操练中，这款面包的三小形擀的时候要边擀边轻轻的拽一下，这样才容易成型 
（2）卷的时候不要卷的太紧，自然的卷过去就行，这样考出的面包才能成型
酸奶面包的做法  
将配料中除黄油外全部倒入面包桶内，运行和面程序20分钟后加入软化后的黄油酸奶面包的做法
将面团揉到完全扩展（出膜）状态酸奶面包的做法
进行一次发酵至完全发酵状态酸奶面包的做法
一次发酵完成后取出面团揉匀排气，按烤盘容量均匀等分成小面胚，醒发15分钟左右酸奶面包的做法
将小面胚搓成玉米棒形状，用擀面杖擀成三角面饼卷成牛角状酸奶面包的做法
入烤箱进行二次发酵至2倍左右，烤制前用喷壶在面胚表面喷水酸奶面包的做法
烤箱预热，上火180度下火200度，烤盘置于中下层烘烤20分钟左右即可酸奶面包的做法
别忘了蜂蜜兑水按1:1调制，面包出炉前后迅速在面包表面刷上一层蜂蜜水哦！酸奶面包的做法
真的是凝脂玉般的酸奶面包的做法
小贴士
1、由于面粉吸水量不同，酸奶浓稠度亦不同，液体量请不要一次性全部加入。
2、卷制时你也可以卷入椰蓉馅，味道会更好的哦！
3、我用的自制酸奶无糖，使用市售含糖酸奶时，请酌情删减糖份（20g～30g），低糖面包有益健康哦！
4、出炉时刷蜂蜜水，起到提香、增甜、回软作用，同时促进口感
5、酸奶做为面包调味剂，其具有保水剂的功效，做出的面包口感软弱绵软，隔夜吃也一样很喧软的
6、由于面粉品牌不同，吸水量也会不一样，建议一只鸡蛋+酸奶液量=210g

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