【图】奶茶的制作配方大揭秘 教你轻松自制各种香气宜人的奶茶

奶茶系列
1.维吾尔族咸奶茶 
维吾尔族咸奶茶的制作材料：茯砖茶、鲜牛奶（或羊奶）、盐。  
维吾尔族咸奶茶的做法： 
步骤一：敲茶；取茯砖茶，敲取适量的饼茶（因为饼茶是压制而成的，所以需要敲打才能取下茶叶）。  
步骤二：熬茶；将取下的茶叶放入锅中煎熬。   
步骤三：加奶；在熬茶的锅中加入牛奶。   
步骤四：加盐；再加入适量的食盐，即可饮用。煮咸奶茶一般 
要先将茯砖茶敲成小块，然后抓一把放到装有八分水的茶壶中，放在火上去煮，煮沸4—5分钟后，即可加入鲜奶或几个奶疙瘩和适量盐巴，再沸腾5分钟左右，一壶热乎乎、香喷喷的咸奶茶就算是煮好了。 
2.珍珠奶茶 
珍珠奶茶的制作原料：珍珠、糖水或蜂蜜、红茶、奶粉或鲜奶、水。   
珍珠奶茶的制作工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、茶杯、吸管。   
珍珠奶茶的做法： 步骤一：先烧一锅开水，等水烧开了，加入珍珠圆子，用中火煮，来后再煮5分钟左右。 
步骤二：将开水倒掉，并准备一碗冷开水，将珍珠倒入，浸上半分钟，再将冷开水也倒掉。 
步骤三：在珍珠里加糖水或蜂蜜，浸着待用。注意：珍珠冷掉会变硬，变硬的话用微波炉中火转几分钟就会变软。 
步骤四：再烧一锅开水，水的多少以你准备做多少人喝为准。 
步骤五：水烧开后，将立顿红茶包若干（依口味而定）浸入开水中，泡上十分钟左右，红茶即做好了。 
步骤六：取若干奶粉（依口味而定），用鲜奶或麦乳精或其他任何你喜欢的饮料但就是不要用纯水冲泡。 
步骤七：将冲好的奶粉加入红茶，搅拌均匀，最好能在冰箱里冰一会，口感会更好的。 
步骤八：将浸好的珍珠加入奶茶中，就是一杯蓝手套爱心珍珠奶茶 
步骤九：如珍珠奶茶还不够甜，可以在奶茶里加糖或蜂蜜。   
3.姜汁奶茶   
姜汁奶茶的制作原料：牛奶，生姜、白糖。   
姜汁奶茶的做法：步骤一：把姜切成碎末；   
步骤二：将姜末倒入茶杯中；   
步骤三：将牛奶煮至80℃；   
步骤四：将煮好的牛奶倒入装有姜末的茶杯中；   
步骤五：浸泡一段时间，待姜的味道散发出来；   
步骤六：再加入适量白糖，搅拌均匀，姜汁奶茶就制作完成， 即可饮用。   
姜汁奶茶的制作知识：牛奶中透着淡淡的辛辣味道，品过之
后，清新提神。自己根据口味调整姜末的多少。可根据自已口味调整姜末的多少这款奶茶既有牛奶的香浓， 
又有红茶的甘醇，牛奶中透着淡淡的辛辣味道。   
4.麦香奶茶 
麦香奶茶的制作材料：西米，麦香奶茶，水。   
麦香奶茶的做法：
步骤一：将西米放入冷水盆中浸透；   
步骤二：将浸透的西米捞出，放入沸水中浸泡直至透明；   
步骤三：待西米在沸水中浸泡透明时捞出，隔去水分，待用；   
步骤四：将在超市购回的麦香奶茶放入冰箱冰冻待用；   
步骤五：将浸泡透明的西米煮熟；  
步骤六：将冷冻的麦香奶茶放入茶杯；  
步骤七：将煮熟的西米倒入放油冷冻麦香奶茶的茶杯，成分搅

拌后即可饮用。  

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