【图】蛋挞液的做法图解大全 其4种简单小方法推荐

第二种做法

这个方子是12个蛋挞挞水的方子。（这个方子，也是很滑嫩的，奶香蛮浓的。 ）
1、淡奶油，牛奶，炼乳（不放也行，放了炼乳就要适当减一点糖的用量，要不就该太甜了），细砂糖，混合后加热至砂糖溶化，要记得搅拌哦，砂糖溶化后离火，略放凉，加入蛋黄4个，搅拌均匀。 
2、低粉15克过筛加入1，搅拌均匀，塔水过滤倒入塔皮（7-8分满就可以，需要加水果粒现在就可以放入了）。

第三种做法

1、牛奶和吉士粉（我一般都是加奶粉）融化开，放到容器里，加入糖、炼乳。加热，搅拌到糖融化后关火晾凉
2、打散的全蛋倒进放到微温热的牛奶溶液里，用手动打蛋器搅拌均匀。 
3、用粉筛过滤掉杂质。 
4、倒入挞模里面，要比葡式蛋挞的挞液多一点，八分满就可以

注意事项
1、这个方子是大约20个蛋挞挞水的配方
2、?鲜奶挞液是用全蛋制作的，少了葡式蛋挞幼滑的口感，多了蛋白的韧性，咀嚼时微微在口腔弹动的感觉，碰撞刺激着舌头上每一个味蕾 。

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