【图】甲鱼怎么做好吃 三种不同做法为你简单介绍
甲鱼一般指鳖。鳖。俗称甲鱼、水鱼、团鱼和王八等，卵生爬行动物，水陆两栖生活。鳖肉味鲜美、营养丰富，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结的效果。是餐桌上美味佳肴。
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常见菜式 热菜 其它 砂锅 数小时 简单难度
1将甲鱼宰杀，洗净去内脏；姜洗净；猪瘦肉洗净；准备好红枣、枸杞、山药片、干桂圆肉备用；
2姜切片；
3猪瘦肉切条，再切小块；
4煲锅内加适量水，将甲鱼与山药片、桂圆肉、红枣、枸杞、姜片一同放入；
5再加水，淹没食材；
6水烧开打去浮沫，炖约2小时；
7加入盐和鸡精调味即可；
小窍门：
甲鱼要尽除血污，以免影响汤汁味道。 桂圆肉性热助火，不宜多食。
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