【图】电饭锅做蛋糕的方法 教你轻松在家做甜点

电饭锅做蛋糕的方法有哪些?相信对于乐于下厨，又苦于家里没有烘焙工具的朋友，可以利用电饭锅做蛋糕无异于是一个好消息。下面就教你如何在家利用电饭锅做蛋糕。

材料：低筋面粉120克、柠檬汁数滴、无铝泡打粉1克、鲜牛奶50克、油30克、白砂糖60克 、鸡蛋4个

制作步骤：

1. 用分蛋器将蛋黄和蛋白分开放入不同的容器中(如果鸡蛋是在冰箱里取出的话，要在室温放一会)。

2. 蛋清应倒入无油无水的容器中进行打发，蛋清里加几滴柠檬汁打至粗泡(醋类和柠檬汁是起到了调节蛋清PH的作用，使蛋清容易起泡。自制蛋糕时建议加入白醋或柠檬汁，既不会影响颜色及口味，也可以中和过浓的鸡蛋味。也就是除了加柠檬汁之外，也可以用醋代替)。

3. 分三次加入白砂糖打至硬性发泡，看我图提起打蛋器后有很小的直立尖角，蛋白泡沫不会滴下的程度就算硬性发泡了。(如果没有打蛋器，那就用三根筷子用力的打打打打，打成泡沫状，不过很累哦，有可能费了劲还打不发)

4. 蛋黄打匀，依次加入色拉油和牛奶拌匀。

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