1、做月饼的主要配料都是油脂和糖分,如果受潮或是受热,会造成发霉、变质,最好不放在密封的容器里太久。如果想存放时间稍长一点,可以将其放人小篮中,盖上干净白纸,在存放一定要找阴凉、低温、无阳光直射及通风的地方。
2、可将开封的月饼连包装袋一起放入冰箱中2—3天,时间太长了会变硬,造成口感变坏;如果要食用了,就在1小时前取出,便可恢复原来的香味。
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