【图】千层花卷的拧法有哪些 几大步骤教你轻松学会
花卷是我国传统面食中一种极具特色的食品,它的形状各异,口味丰富,这里为大家带来千层花卷的做法,就像千层饼一般,会进行分层,比较多也比较好看哦。
1、面粉中放入砂糖,黑芝麻混合均匀;
2、然后将酵母用水溶解,加入混合面粉搅散雪花状后揉成面团发酵至2倍大;
3、发酵好后,排气,揉圆,擀成2mm厚的薄片,然后涂抹上芝麻酱,两边留2cm宽不抹;
4、然后从另一端卷起,切成小段,取小段对折然后拧成麻花状,盘好后放入蒸笼醒20分钟;
5、然后中大火蒸15分钟即可。
小贴士
芝麻酱不要抹得过多,避免漏出来。
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