葱末、姜末各半汤勺,油3汤勺,淀粉2茶勺,香油、糖各1茶勺,酱油1汤勺,味精少许,花椒粉1/2汤勺,盐、醋各1/2茶勺,酒1汤勺。 友情提醒:鸡肉味浓,香鲜可口 红烧鸡块的做法: 1、鸡洗净切块,焯水后沥干备用。香菇泡软洗净,姜去皮切片 2、热锅入油,放姜片,炒出香味后放入鸡块翻炒,一直炒到鸡的水份基本没有了, 3、鸡皮略有焦黄时放料酒,加生抽,炒均后,加入能没过鸡块的水,大火煮开后加香菇炒均。 4、加盖关小火,二十分钟左右鸡肉完全熟烂后再开大火,加老抽调色,收干汤汁即可 红烧鸡块美食禁忌: 鸡肉: 鸡肉与李子相克,食则拉痢。解救:吃鸡尿白。 鸡肉与菊花相克,食则死亡。解救:细辛一钱,川莲五分水煎服。 鸡肉与鲤鱼相克:性味不反但功能相乘。 鸡肉与芥末相克:两者共食,恐助火热,无益于健康。 鸡肉与菊花相克:同食会中毒。 鸡肉与糯米相克:同食会引起身体不适。