材料青菜,蚝油,高汤,盐做法、炒青菜时,放些蚝油;再加点高汤,会有意想不到的效果噢!会有肉肉的香味,吃起来却是素素的。翻炒一会儿加盐调味即可出锅啦!菜苔和五花肉切片,蒜切片,生抽和蒜香酱加盐调成汁。锅烧热,下五花肉小火煸炒。炒至出油时,下蒜片炒香,再倒入调好的料汁,翻炒均匀。最后下菜苔,炒熟出锅。各种青菜应根据不同食用方法,采取不同的初步处理和洗涤方法,对一些有苦味\涩味等不利于食用的青菜异味。
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