【图】腊肉腊肠怎么保存好 储存腌制品的方法揭秘

相信不少人都非常喜欢腊肉腊肠，那种香香的味道真的让人很馋。春节前，很多家庭都要做很多腊肉腊肠，随着春天的到来，大家对腊肉腊肠的保存而伤脑筋。我生在广出腊肉腊肠的地方，我家的腊肉能把保存一年，没有任何怪味，下面就将保存腊肉腊肠的心得分享给大家。
在中国的中部气候适宜，是做腊肉的好地方，不过只要掌握了好方法，在哪里都可以做的，只不过一定要在立冬过后的最冷天气时候做，腊肉做得好坏关系到保存时间的长久。如果在干湿度都很合适的地方，比如重庆湖北一带，可以直接挂在阴凉干燥处就可以，但是一定不要见阳光。
腊肉腊肠在比较湿的情况下，要先风干，气候太潮湿的地方，需要熏干。
腊肉腊肠比较干了，这个时候就放在阴凉干燥处挂着，不过不能太久，随着炎热的天气到来，要随时检查腊肉是不是干燥的，如果表面渗油发沾，就说明天气热了，必须放入冰箱了。

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