【图】腊肉腊肠怎么保存好 储存腌制品的方法揭秘

腊肉腊肠在保存期间不能清洗，如果觉得脏的话，可以用厨房纸擦拭。
在很干燥的北方，是不能将腊肉腊肠挂着的，如果挂在外面就会变成干柴。在北方，要将腊肉腊肠真空包装好后，放入冰箱冷冻室冷冻。
腊肉在冷冻之前切成小块，这样吃的时候便于分开。
腊肉的盐放得多，保存的时间也就越长，保存腊肉之前，腊肉的干湿度要适宜，太湿保存时间短，太干影响口感。如果进行了烟熏的腊肉，保存的时候要多套几层密封袋，即使真空包装，还要多包几层，以免在冰箱里串味。

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