【图】西安肉夹馍的做法介绍 在家做出地道小吃

13、将擀平的长条面片从顶端开始卷起，卷成一个圆筒。 一边旋转被按扁的小圆饼，一边用擀面杖将它擀成1.5cm厚的饼坯。

15、最后应形成四边上翘的小碗状的饼坯。如果无法擀成这个造型，也可以擀平后再将四周向上捏起。 用小火加热平底锅，无须加油，待锅底温度升高至手掌能明显感到热度。

17、将小碗状饼坯放入锅中，烙20秒至底部出现金黄色烙痕。 将小碗反转，并按平再烙20秒钟，取出放在烤盘上备用。

18、烤箱调至190℃，用上下同时加热的方式预热10分钟。 将烙好的馍坯放入预热好的烤箱中层，烘烤10分钟。

制作肉夹馍：

1、将烤好的白吉馍从中间横向剖开。

2、取适量腊汁肉一边混合汤汁一边剁碎，剁肉的细碎程度随个人喜好。

3、将剁好的肉夹入馍中，就可以开始享用了。

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