【图】丝瓜怎样炒不会黑 几个小窍门让你的丝瓜绝不变黑

丝瓜是低热量、低脂的食物，能消解暑热、利尿去湿，适合雨季时节食用。但是，很多人发现用丝瓜做菜很容易发黑，严重影响食欲，那么丝瓜怎么做不会发黑呢？

丝瓜怎么做不发黑有窍门，绝对管用

在此，我就给大家说说做丝瓜菜不会发黑的小窍门：

1、烹调前建议先将丝瓜蒂头挖去（略深一些），可以避免丝瓜加热后容易变黑的现象。

2、买回来的丝瓜不能存放过久，一两天之后就要食用，不然的话容易发黑。

3、做丝瓜要先洗干净，然后在刨皮，刨完皮之后就不洗了，立刻就炒。

4、烹调丝瓜要滑油，然后锅内汤汁先调好味，最后放入丝瓜拌匀迅速出锅装盘，丝瓜这样处理也不容易发黑。

5、丝瓜切好以后先用盐腌制10分钟，炒制之前再用清水漂洗干净，这样炒出的丝瓜不仅不会发黑，而且颜色更加完美。

6、炒丝瓜发黑与放盐早晚也有关系，要等到丝瓜炒透以后，准备出锅之前再放盐调味，这样炒出的丝瓜也不容易发黑。

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