【图】丝瓜怎样炒不会黑 几个小窍门让你的丝瓜绝不变黑

注：这道菜我们提倡少油，少盐的清淡素食。盐放少许 ，可分两次加 ，第一次在菜做到６分熟的时候，第二次在快要起锅的时候 ，注意量不要多。

丝瓜容易炒熟 ，时间控制在５、６分钟左右

多说两句：

1、选购丝瓜时要用手掂一掂，有沉重感的才好，外皮颜色越翠绿代表越新鲜。

2、丝瓜适宜大火快炒或者蒸煮，与蟹味菇、蕃茄多加些汤，下一把油炸过豆皮，略微煮一会儿，也可当成主食，软滑的QQ口感同样适宜老人及小孩食用。

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