【图】炸小鱼的做法大全有哪些 两种做法让你在家轻松做出美味的鱼

第一种：外焦里嫩——油炸小鱼的做法 “据说煎炸用动物油比植物油更健康，因为动物油比较稳定，所以今天用猪油炸小鱼，猪油是之前熬制好的。” 食材明细 小鱼 适量 姜 适量 生抽 适量 盐 适量 五香粉 适量 淀粉 适量 原味 口味 炸 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 外焦里嫩——油炸小鱼的做法步骤：1将小鱼洗净，尤其肚子里的黑膜，一定要洗掉。 外焦里嫩——油炸小鱼的做法步骤：2将鱼头和鱼尾切掉,控干水分。 外焦里嫩——油炸小鱼的做法步骤：3加盐和料酒，拌匀。 外焦里嫩——油炸小鱼的做法步骤：4加入姜片和生抽，姜片塞到肚子里，去腥味。腌一小时。 外焦里嫩——油炸小鱼的做法步骤：5加淀粉拌匀。 外焦里嫩——油炸小鱼的做法步骤：6再加点五香粉拌匀。 外焦里嫩——油炸小鱼的做法步骤：7锅中下猪油，小火烧化。 外焦里嫩——油炸小鱼的做法步骤：8下小鱼炸至金黄色即可。 外焦里嫩——油炸小鱼的做法步骤：9为了更加酥脆，可以复炸一次

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