【图】清蒸鲫鱼的做法大全图解展示 3种美味做法分享给你

做法三

主料：鲫鱼一条

2.辅料;青椒、红椒、葱、姜切丝。

3.蒋鲫鱼洗净，去鳞、去内脏。

4.在鱼身上切一字刀。

5.在鱼身上抹上盐、料酒、胡椒粉腌几分钟。

6.将鱼放入盘中，倒入蒸鱼豉油，放上姜丝、葱丝。

7.放入蒸锅大火蒸10分钟。

8.锅中放入油，油烧热。

9.将青椒丝、红椒丝、葱丝、姜丝放在鱼身上，将热油浇在鱼身上即可。

小贴士

1.锅中水开，将鱼放入蒸锅，再计算时间。

2.在鱼身上切一字刀，是为了更好的让鱼入味。

1.先把鱼清洗干净，鱼背划两刀（可使味道更好的渗透进去），装盘待用

2.盘底铺上姜，鱼肚里也放入适量生姜

3.另切好姜，葱，香菜

4.把姜，葱，香菜放铺在鱼上面，并倒入生抽

5.锅内水烧开，放入鱼，蒸18分钟，

6.蒸好后，取出，锅内倒入适量油烧至冒烟后直接淋到鱼上即可。

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