【图】老鸭田螺汤的做法大全 田螺煲鸡汤的做法介绍
用田螺煲鸭汤味道鲜美异常。自古有中秋前后吃田螺可以明目的说法，此时的田螺肉质肥美，腹无小螺，加入田螺后的鸭汤会被田螺吸收了一些油腻，而让汤水变得清甜鲜美。
螺炆老鸭可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，田螺炆老鸭应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道田螺炆老鸭的做法。你是懒人那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道田螺炆老鸭怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。田螺炆老鸭的做法详细步骤
1、先将田螺肉洗干净，去掉残留的沙，老鸭斩件待用；
2、将豆酱和姜放进锅里爆香，然后倒入田螺、老鸭爆炒至干水；
3、加生粉、水、盐、鸡精，约40分钟后，收汁后（汁酱刚刚炆干）便可捞起。
随各人的喜好，这个田螺和鸭的搭配，个人感觉味道很特别。首先是鲜，后面就是一个香，自认为很鲜美的菜，但寒凉，肠胃不好者，还是少吃为宜。
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