【图】老鸭田螺汤的做法大全 田螺煲鸡汤的做法介绍
用田螺煲鸭汤味道鲜美异常。自古有中秋前后吃田螺可以明目的说法，此时的田螺肉质肥美，腹无小螺，加入田螺后的鸭汤会被田螺吸收了一些油腻，而让汤水变得清甜鲜美。
老鸭与田螺同煮容易烂熟
炖老鸡：在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜;或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟;或放3-4枚山楂，鸡肉易烂。
老鸡鸭用猛火煮，肉硬不好吃;如果先用凉水和少许食醋泡上2小时，再用微火炖，肉就会变得香嫩可口。
煮老鸭：在锅里放几个田螺容易烂熟。
烧鸭子时，把鸭子尾端两侧的臊豆去掉，味道更美。
- 没有相关文章
- 上一个文章： 【图】凉拌莴笋的做法大全图解 具体做法就在下面
- 下一个文章： 【图】盘点凉拌猪蹄子做法 5种凉拌猪蹄菜谱让你拥有好胃口