【图】鲍鱼蒸好后怎样调汁 教你3种不同口味鲍鱼的做法

清蒸鲜鲍鱼是一道富含营养的美食，主要材料是鲜鲍鱼，用清蒸的工艺做成，味道鲜美，营养丰富。

菜品特色

材料简单，营养丰富，材料：鲍鱼4个。配料：香葱、生姜、枸杞、酱油。

做法

1、 鲜鲍鱼的清洗：先用干净的牙刷刷去黑色。刷过和没刷过的区别还挺大；

2、 鲜鲍鱼的处理：用小刀从扁平一边（9孔的对面）切入，将鲍鱼肉和壳完全分开，就可以看到黑色或黄色的鲍鱼肚肠，把肚肠去除即可；

3、 鲍鱼没有腥味，不需用太多的配料。我只用了一点姜葱和一粒枸杞点缀；

4、 锅中将水煮开；

5、 放入鲍鱼，蒸3分钟，虚蒸1分钟即可；

营养价值编辑

鲍鱼肉味咸性温，有补虚、滋阴、润肺、清热，养肝明目，故有“明目鱼”之称，同时具有养血柔肝、行痹通络等功效，历来用于血枯月经闭止、乳汁不足及血虚肝硬化等症。

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

1 粉丝剪短，放温水里泡软。鲍鱼冲洗干净，再用小牙刷把壳刷干净。用小刀挖出鲍鱼肉。 剔除内脏，把鲍鱼肉冲洗干净。在鲍鱼表面竖着切几刀，不要切断。然后再把鲍鱼肉横过来切几刀，同样也不要切断，此时鲍鱼表面呈小颗粒状

2， 把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里。粉丝上放鲍鱼肉。

123下一页