【图】菜心和火腿能够一起炒吗 教你4种菜心的不同美味做法

火腿炒菜心是一道营养又美味的家常炒菜，具有味道鲜美、口感丰富、色泽淡雅、老少皆宜的特点。火腿炒菜心的做法十分简单，只要注意好烹调的火候即可。

做法1

原料

主料：火腿、菜心。

辅料:葱、姜。

调料:盐、味精、糖、鸡粉、水淀粉、食用油。

制作步骤

1、盐、味精、糖、鸡粉、水淀粉制成碗芡备用。

2、菜心择好后洗净、切段备用。

3、火腿切片后用开水适当焯软备用。

4、锅中做油，5成热时下入葱、姜炒香。

5、下入火腿片炒约20秒后下入菜心。

6、大火将菜心煸炒至全熟。

7、淋入碗芡将汤汁炒至浓亮后出锅即成。

小提示：

1、火腿片要求切得薄一些。

2、菜心一定要煸炒一下，否则比较容易有土腥味。

做法2

用料

火腿一小根

香菇四朵

油菜四颗

盐一小勺

糖一小勺

蒜末若干

香油两滴

火腿香菇菜心的做法

1、把香菇切丝，火腿切滚刀块，油菜切成一小段一小段火腿香菇菜心的做法 步骤1

2、油五成热后下一半蒜末，然后加入火腿和香菇煸炒火腿香菇菜心的做法 步骤2

3、香菇变软后加入油菜煸炒，加入盐和糖火腿香菇菜心的做法 步骤3

4、加两滴香油和其余蒜末，油菜稍软后出锅

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