【图】炒萝卜干的做法大全 3步教你炒美味又开胃的萝卜干

萝卜干食之有消炎、防暑开胃的作用，炒一盘萝卜干，作为早上喝粥的配菜，味道确实不错哦。

晒干的萝卜是一种独具风味的蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，消食开胃，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。

1、当咸菜吃：

先把萝卜干用水泡软，因为一般晒成干的时候是放盐的，所以泡软后直接放入调料比如醋、酱油或辣椒油做成小咸菜吃的，当然泡完后就没那么咸了，可以当小菜。

2、萝卜干炒肉：

3、麻辣萝卜

制作材料：

主料：萝卜干500克

辅料：花生50克

调料：酱油50克,醋20克,白砂糖25克,味精2克,辣椒油25克,花椒2克,大葱25克

特色： 麻辣香脆

制作要诀：配料花生应选择油炸花生米

小帖士-食物相克：花生，对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

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