【图】炒芹菜的做法大全介绍 6大做法教你做出美味芹菜料理

豆干炒芹菜

材料

芹菜145g、卤豆干180g、卤海带80g、奥德萨火腿25g、蒜（切片）2瓣、姜（切丝）2-3片、水50cc、塩1/4茶匙、白胡椒粉少许

做法

step1、芹菜去叶、洗净、切段；豆干切片；海带切小段；火腿切条状

step2、炒锅倒入2大匙油烧热，以中小火先将火腿煎至两面焦黄，盛起备用

step3、蒜/姜入原锅以中火拌炒一下，倒入芹菜翻炒，再加入50cc水，盖上锅盖，焖煮约1分钟

step4、放入豆干/海带一起拌炒1-2分钟；先倒入调味料炒均匀，再加入火腿稍微翻炒即可起锅

炝炒芹菜

材料

主料：芹菜500克，蒜2瓣，花椒4-5粒，干红辣椒2-3个

调料：盐2克，酱油1滴

做法

1、芹菜切条，蒜切片。

2、锅里烧三大汤匙油，放花椒炸香渣糊，接着放蒜片和辣椒迅速翻抄香(要快，辣椒尽量不要糊掉)

3、倒入芹菜，放盐翻炒(火要大，不要出水)，炒至熟，出锅前滴酱油调味炒匀即可。

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