【图】东北酸菜炖粉条的做法有哪些 3大做法教你做出美味酸菜粉条
猪肉酸菜炖粉条，正宗的东北炖菜。东北人家里，有两样东西不可缺少，一是酸菜缸，二是腌酸菜用的大石头。酸菜、猪肉、粉条炖在一起，吃起来酸味十足，非常好吃。
食材明细
酸菜400g、粉条200g、猪肉100g、葱10g、姜5g、盐5g、清水适量、八角3g、花生油25ml
猪肉酸菜炖粉条的做法步骤
猪肉酸菜炖粉条的做法步骤：1、酸菜切成细丝。
猪肉酸菜炖粉条的做法步骤：2、猪肉切片。
猪肉酸菜炖粉条的做法步骤：3、粉条用温水泡软。
猪肉酸菜炖粉条的做法步骤：4、热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
猪肉酸菜炖粉条的做法步骤：5、加入猪肉。
猪肉酸菜炖粉条的做法步骤：6、翻炒出油。
猪肉酸菜炖粉条的做法步骤：7、加入酸菜。
猪肉酸菜炖粉条的做法步骤：8、翻炒均匀。
猪肉酸菜炖粉条的做法步骤：9、加入八角、清水和剩余的葱姜炒匀大火烧开。
猪肉酸菜炖粉条的做法步骤：10、盖盖转小火炖15分钟。
猪肉酸菜炖粉条的做法步骤：11、加入泡软的粉条和盐炒匀。
猪肉酸菜炖粉条的做法步骤：12、在盖盖炖10分钟关火盛盘即可。
小窍门
炖酸菜加少许八角可以使炖出来的酸菜味道更好。
酸菜只能偶尔食用，如果长期贪食，则可能引起泌尿系统结石。另外，腌制酸菜过程中，维生素C被大量破坏，人体如果缺乏维生素C，会使抑制肾内草酸钙结晶体沉积和减少结石形成的能力降低。
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