【图】炖牛鞭的做法介绍 4种做法轻松上手
牛鞭是用雄牛的外生殖器，有温补肾阳的功效。牛鞭作为一种滋补品的同时也是炙手可热的一道美食菜肴。那么牛鞭怎么做才好吃呢？今天小编为大家总结了4种牛鞭的...
2、将牛鞭用温水洗净后放在锅中煮2小时捞出，顺尿道剖开，刮去尿道白膜和杂质，切成短条状，用盐和醋抓搓，清洗干净，放入冷水锅中煮至水沸。
3、取出煮熟的牛鞭，洗去臊味，放在大碗内，加入适量料酒、葱、姜、盐和冰糖，上笼蒸至八成烂时取出，拣去葱、姜，加上制附片、淮山药、党参、枸杞子、荔枝、桂圆和红枣，配以猪油，上笼蒸至酥烂。酌加少量胡椒粉即可食用。
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