【图】凉拌金针菇怎么做好吃 几招教你轻松吃到美味！

做法1

食材

主料金针菇300g 辅料鸡精适量海苔片适量黄瓜150g鹌鹑蛋适量胡萝卜适量小番茄适量食盐适量白醋适量香油适量

步骤

1.准备好原料。

2.金针菇去根洗净焯熟备用。

3.黄瓜切丝。

4.将黄瓜丝和金针菇加入适量食盐、白醋、香油、鸡精拌匀。

5.倒入盘子做出鸡窝的形状。

6.鹌鹑蛋煮熟去皮，取几个用模具从中间V形切开，两个不切。

7.将切开的鹌鹑蛋上半部分盖在没切的鹌鹑蛋上就是鸡妈妈鸡爸爸，去掉一半蛋白的就是鸡宝宝，注意不要切到蛋黄。

8.用胡萝卜压出嘴巴和鸡冠。

9.用模具切口装在鹌鹑蛋上。

10.用模具将海苔片压出眼睛。

11.粘在鸡妈妈鸡爸爸和鸡宝宝脸上即可。

小贴士

不适合太小的宝宝食用，宝宝吃尽量煮久一点，或者切短一点。

做法2

主料

金针菇250克 红椒半个

辅料

盐适量 杏仁油（色拉油就可）适量

陈醋适量 鸡精适量

凉拌金针菇的做法步骤

1. 金针菇切去根部 ；

2. 放水里清洗干净，红椒切丝；

3. 烧一锅开水，放进金针菇和红椒丝；

4. 放盐；

5. 大火重新煮开就可以捞起金针菇和红椒丝，沥干水分；

6. 加入杏仁油；

7. 加入鸡精；

8. 加入陈醋；

9. 用筷子拌匀即可。

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