【图】凉拌金针菇怎么做好吃 这种调料一定不能少

在这个炎炎夏日，凉菜是每个餐桌都必不可少的一道菜。其中，凉拌金针菇就是一项非常不错的选择。它不仅吃起来十分的酸甜可口，同时还具有一定的功效。经常食用它不仅可以增强我们的身体免疫力，同时还可以在一定程度上预防癌症。

想要做好这道菜，我们首先需要准备一把新鲜的金针菇。

然后再将它洗干净，并切掉它的硬根部位。

因为只有这样才不会影响我们食用时的口感。

接下来，我们需要将它放入开水中焯一分钟，这样可以使它吃起来更加柔软。

然后，我们需要准备一些小的干辣椒，并将它们切成辣椒碎。

接下来，我们在锅中倒入一些油，待油温升高之后再将这些辣椒碎放入锅中翻炒，直到炒出香味，然后我们再将它浇在金针菇上。

这时，我们只需要放入一些盐和陈醋来调味即可。

除此之外，我们还可以用一些黄瓜来搭配金针菇做成凉菜。

首先，我们需要将这两种食材清洗干净，然后再将黄瓜切成细丝状。同时，还要将金针菇焯水。

接下来，我们需要将金针菇控干水分并放入黄瓜中，最后再加入一些调味品搅拌均匀即可食用。

需要注意的是，若想让这道凉菜变得酸甜可口，那么我们一定要加入陈醋。它不仅可以在一定程度上帮助我们软化血管，同时还可以让我们食欲大开。因此，陈醋是凉拌金针菇这道菜中必不可少的调味品。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】