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【图】红螺肉炒酸菜怎么做 3大做法教你做出美味红螺料理
红螺属软体动物门，腹足纲，分布广，海螺壳大而坚厚，呈灰黄色或褐色，壳面粗糙，具有排列整齐而平的螺肋和细沟，壳口宽大，壳内面光滑呈红色或灰黄色。下面小编来介绍。
爆炒红螺肉
食材
主料
红螺400g
辅料
油适量、盐适量、葱段适量、大蒜适量、酒适量、生抽适量、豆豉适量
步骤
爆炒红螺肉的做法步骤1.大葱洗净切段；
爆炒红螺肉的做法步骤2.大蒜去皮切薄片；
爆炒红螺肉的做法步骤3.红螺肉洗净挤干水份；
爆炒红螺肉的做法步骤4.下油锅；
爆炒红螺肉的做法步骤5.倒入大蒜片；
爆炒红螺肉的做法步骤6.煸黄；
爆炒红螺肉的做法步骤7.倒入红螺肉翻炒；
爆炒红螺肉的做法步骤8.炝入适量酒和生抽，洒入少许盐，翻炒；
爆炒红螺肉的做法步骤9.加入豆豉翻炒；
爆炒红螺肉的做法步骤10.加入葱段；
爆炒红螺肉的做法步骤11.翻炒至葱段软身；
爆炒红螺肉的做法步骤12.起碟即可食用。
小贴士
1、红螺肉一定要清净干净，挑除去杂质；
2、可配搭其他食材一块炒，可以是另一风味的菜肴。
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