【图】红螺肉炒酸菜怎么做 3大做法教你做出美味红螺料理

红螺炒青蒜

食材

主料

红螺350g、青蒜200g

辅料

油适量、普宁豆酱适量

步骤

红螺炒青蒜的做法步骤1.红螺肉,有现成的买.

红螺炒青蒜的做法步骤2.锅烧开水,把红螺肉倒入焯水半分钟.沥干水分备用.

红螺炒青蒜的做法步骤3.青蒜,处理根须与叶鞘.

红螺炒青蒜的做法步骤4.青蒜切成自己喜欢的长短.

红螺炒青蒜的做法步骤5.热锅热油,把青蒜头先放入,大火略炒至蒜香气逸出并均匀受热.

红螺炒青蒜的做法步骤6..倒入焯过水的红螺肉,继续翻炒均匀.淋点料酒.

红螺炒青蒜的做法步骤7.再把蒜叶倒入翻炒发软

红螺炒青蒜的做法步骤8.最后,加入普宁豆酱,(普宁豆酱带咸了,所以无需再加其它调味)翻炒均匀,即可出锅.

小贴士

青蒜是煮的时间长了就会软烂的食材,所以煮的时间不宜过长,才能品尝到清爽的口感与风味.

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