【图】馋死人的排骨的做法大全家常 保准每天都是新口味

排骨的各种做法，保准每天都是新口味，天天吃都不会腻。在排骨的烹饪上，最喜欢妈妈做的焖排骨了。焖排骨的原料有以下这些：排骨、豆角、八角、五香粉、蒜、姜、盐、糖、酱油、料酒等。主要做法是将排骨洗净切段放进沸水中沸腾，并捞出油末。接着用料酒、酱油腌制排骨，大约15分钟后，便把腌制好的排骨放进锅内煎至两面焦黄，然后将排骨、豆角、姜片、八角、五香粉、适量的水放进锅里一起焖。看排骨焖烂了差不多就可以关火了。香脆的排骨再配上沾满汁味豆角，香味飘香，非常好吃。

排骨除了焖之外，当然少不了做汤。排骨煲苦瓜是一道非常解腻的佳肴，同时是一道养生的汤品。夏天，正是排汗的时候，需要多吃苦瓜，有利于我们排毒养颜、降血脂。在做这道汤时我们还会加入黄豆，它可以降火。具体做法是提前将黄豆浸泡至软，排骨沸水、去血水。然后将排骨剁成小块以及浸泡好的黄豆一起放入大锅中，加入适量的水大约煲至半个小时，掀开锅盖将切好的苦瓜放进锅中一起煮，约煮十五分钟就可以熄火。

排骨有千种万种的做法，但在记忆中未曾忘记的就是小学吃的豆豉蒸排骨。小时候，由于爸妈都要上班，自己从学校回来就要做饭填饱肚子。当时有营养且快速烹饪的菜莫过于豆豉蒸排骨了。具体做法是将排骨洗净，放入沸水中滚去油末与血水，接着用汤匙舀一勺豆豉放进盘子里，将用生粉腌制好的排骨、姜末、葱末、辣椒碎、蒜头一齐放进坦盘中，在锅中加入适量的水，并将其烧开，掀开锅盖，带着手套用架子将排骨托起来，把盘子放进去并关上锅盖，大概蒸25分钟便可掀盖拿出。小时候只需要一碗白饭再加上豆豉蒸排骨就可以解决温饱，实属开心。属于小时候的回忆，现在回味起来又是一番味道。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】