【图】馋死人的排骨的做法大全家常 保你每天都是新口味

排骨的做法有很多种，接下来小编要介绍的是豆豉蒸排骨。首先我们要准备的原材料有排骨、豆豉、酱油、姜、蒜、辣椒。想要做出嫩滑脱骨、肉质鲜嫩的排骨在选择排骨上是关键。要选择靓小排瘦肉不能太多、太厚了，应该选择排骨上夹点肥肉的小排。接下来将小排放在清水里浸泡半小时，去掉血水，在浸泡的过程中一定要多换水。

排骨沥干水分后加入适量的白糖、香油、姜片、盐、料酒抓匀后腌制半小时。排骨腌制好后再加入胡椒粉、豆豉、淀粉、蒜末搅拌均匀。（豆豉应该用刀背拍扁或者是切碎这样才会更加的入味）搅拌均匀后放入高压锅里用中火蒸二十分钟即可起锅了，出锅的时候撒上适量的葱花即可食用。如果喜欢吃辣的朋友们可以在起锅之后加入适量的小米辣。

排骨除了可以蒸着吃以外还有很多种的做法，它与不同的材料搭配在一起会有不同的味道，但都是一个特点那就是特别的好吃。接下来小编要介绍的是排骨玉米汤，此款汤男女老少都可以饮用，更重要的是此汤具有健脾益胃的作用。

首先我们要准备的原材料有排骨、玉米、胡萝卜、姜、蒜。排骨事先可以焯一下水，胡萝卜切成块备用，玉米切成段。所有东西准备齐全之后一起放入锅中再加入清水进行炖煮。大火炖煮沸腾之后再改用小火炖一小时左右即可食用。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】