【图】煎饼果子薄脆做法 路边摊的小吃也美味

煎饼果子也算是国内经典的小吃之一，做法简单，但是味道还是回味无穷啊。当年的煎饼果子遍布大街小巷，随随便便就能买到一个，但是外面买的跟家里做的完全不一样，家里的煎饼果子会更卫生，更有味。那么如何做一份煎饼果子呢？准备好材料：面粉100g，水120ml，鸡蛋2个，培根3片，炸果子2片，生菜1棵，番茄酱适量，黄豆酱适量，盐少量。

炸果子可以事先准备好，用面粉，盐，植物油调成面团，擀成薄片后油炸就行了。煎饼用的锅可以用电饼铛。准备好一个大盆，加入面粉，水和少许盐混合均匀搅拌成面糊，培根在锅中煎熟，锅热加油，倒入面糊，铺平后打入鸡蛋一个，用刷油棒均匀涂抹，翻面，然后涂抹番茄酱和黄豆酱，同样用刷油棒涂抹均匀。

分别放入培根，素菜，炸果子，然后卷起来，用自己喜欢的盆子或者手抓袋装着就可以吃了。值得注意的是，面粉与水的比例要根据情况酌情增减，值得注意的是要等到饼的下面干爽之后在翻面，不然会很容易弄破。根据自己喜欢的口味可以加上蟹柳或者香肠，或者两者都加都行。如果没有果子的话，可以用油条代替。如果喜欢吃辣的小伙伴可以蘸上辣椒酱。“哟哟切克闹”，金黄香喷好味道，作为吃货的你是否已经心动了呢，赶紧动起手吧。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】